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2023-01-31
真灰棗與假灰棗的區(qū)別是什么 怎么分辨灰棗真假
更新時(shí)間：2022-07-04 08:06:41作者：佚名
1、只要是灰棗就沒(méi)有真假之分的，說(shuō)真假灰棗可能是說(shuō)不同產(chǎn)地的灰棗吧，因?yàn)橥瑯邮腔覘椀a(chǎn)地不同的話，其口感、色澤就會(huì)有很大的區(qū)別。
2、看外表。正宗若羌灰棗即使很干了，表面都光澤依然，棗的表皮褶皺不深，棗體大部分呈現(xiàn)橢圓形，個(gè)別的棗子呈長(zhǎng)條形，棗子前后均勻，沒(méi)有大小頭的現(xiàn)象。將若羌灰棗泡水或煮湯，棗子吸水后即使非常非常飽滿了，棗肉基本不會(huì)破皮冒出來(lái)，因?yàn)闂椘ひ彩潜容^有韌性的！如果您買的棗子外表都達(dá)不到這個(gè)要求，那估計(jì)就是其它品種的棗子了。
3、嘗口感。正宗若羌灰棗咬下去是很甜很綿的，棗子因?yàn)楹橇扛呒案鞣N礦物質(zhì)、微量元素，一口咬下去有稍微粘連的感覺(jué)（半干棗最明顯，全干棗不太明顯），而且吃起來(lái)口感很好，只有甜味，不會(huì)有酸味的感覺(jué)；若羌灰棗的皮比較有韌性，但在吃的過(guò)程中不會(huì)占據(jù)味蕾的感官，感覺(jué)明顯的是棗肉，而不是棗皮。
4、看棗核。區(qū)分正宗若羌灰棗最主要的地方就在這里了，100%正宗的土生土長(zhǎng)的若羌棗樹結(jié)的棗子的棗核是細(xì)長(zhǎng)的或梭形的，有的灰棗是從若羌樹上剪的枝子嫁接的，嫁接棗樹的品種不同，相應(yīng)出來(lái)的灰棗品質(zhì)就有區(qū)別，各有差異。
5、看價(jià)格。若羌產(chǎn)區(qū)地頭農(nóng)戶普遍收購(gòu)價(jià)在10-18元（通貨）左右，加上分級(jí)、篩選、包裝等費(fèi)用，市場(chǎng)上每公斤不會(huì)低于25元，凡是低于此類價(jià)格的“若羌灰棗”，100%是假貨。
6、看包裝。若羌縣政府特別申請(qǐng)了地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證，無(wú)論是網(wǎng)上或線下，宣傳上采用“若羌紅棗”名稱的，必須經(jīng)過(guò)該縣紅棗協(xié)會(huì)書面認(rèn)定，否則是假貨。
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