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1、比目魚的熱量每100克所含的熱量是112大卡屬于水產(chǎn)品類。別看比目魚營(yíng)養(yǎng)信息中不含碳水化合物，但它卻富含豐富的蛋白質(zhì)對(duì)健身的人士來說還是非常適合食用的。

2、比目魚富含豐富的蛋白質(zhì)維生素A、維生素140D、鈣、磷鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素B6的含量是非常高的而脂肪的含量卻比較少。另外比目魚還富含DHA是大腦的主要成分，經(jīng)常使用還有利于增強(qiáng)智力。比目魚的肉質(zhì)非常鮮嫩屬于肉多刺少的魚類，最方便的做法便是直接蒸熟。你可以采用爆炒、炸等方法進(jìn)行加工做成自己喜歡的菜品。比目魚渾身是寶它的肝還可以制作魚肝油。