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1、冰入冷凍庫：結塊的細砂糖連著容器一同放入冷凍庫，約2個小時后取出，靜置于室溫下30分鐘左右，細砂糖就會恢復塬樣，如該拆封一般松軟好挖。

2、面包吸濕：隨著水分的散失，糖本身含有的分子便會產生連結、開始結塊，因此失去水分的糖會變得非常堅硬。只要在裝糖的容器中放入新鮮的土司，糖便會吸收土司的水份，約兩天后就能恢復松散。

3、低溫烘烤：受潮的糖變硬時，可將其放入烤箱中烘干去除水份，以攝氏70度以下的低溫烘烤15～30分鐘，取出后用勺子打散即可。烘烤溫度不可過高，避免讓糖燒焦。