乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
咸鴨蛋蛋黃變黑能吃嗎 咸鴨蛋黃發(fā)黑能吃嗎?
更新時(shí)間：2022-05-19 12:18:16作者：佚名
1、如果是指咸鴨蛋在水煮過后蛋黃外圍出現(xiàn)“黑圈”,通常與煮制咸鴨蛋中的水中氮含量以及氨含量較高有關(guān),也可能與高溫加工時(shí)蛋清中的硫元素與蛋黃中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)有關(guān),以上情況的咸鴨蛋蛋黃變黑能吃。
2、 若咸鴨蛋蛋黃未經(jīng)烹飪時(shí)已變黑,同時(shí)存在腐臭、酸臭等異常氣味,或質(zhì)地發(fā)生改變,通常表明已經(jīng)變質(zhì),可滋生大量細(xì)菌及有害物質(zhì),無論是出現(xiàn)“黑圈”,還是整顆蛋黃變黑,均不能吃。