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1、防潮，最好的防潮方法就是將其密封，使其與空氣隔絕。因為藏紅花一旦暴露于空氣中，就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉，使藏紅花變質(zhì)，嚴重影響其使用效果和保存期限。

2、避光，藏紅花在保存過程中應該要注意避免接觸到陽光的直接照射。因為經(jīng)研究顯示，藏紅花一旦受到光照就很容易產(chǎn)生化學反應，將分子進行重組，從而影響了藏紅花本來所應該擁有的功效。

3、冷藏，大家都知道，溫度越低，分子的活動性則變慢，這能有效地防止藏紅花過快的質(zhì)變，從而延長了其保存期限。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學變化。