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1、干藏核桃仁，將脫去青皮的核桃仁放在干燥的通風(fēng)處晾干，待核桃的表皮和核桃仁不易分離，色彩一致的時(shí)候，就可以取出來儲(chǔ)藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清潔。然后放在通風(fēng)透氣的地方，最好保證不被壓壞的條件下即可。而且還要防止鼠害，蟲害等現(xiàn)象。

2、塑料袋貯藏，因?yàn)楹颂胰适且环N干果類食品，如果處理不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致空氣中的氧氣給核桃仁氧化造成發(fā)霉等現(xiàn)象。一般的選用一個(gè)塑料袋，把核桃仁放進(jìn)去，然后讓塑料袋鼓漲，然后沖入二氧化碳?xì)怏w，降低氧氣的濃度。然后放在低溫的環(huán)境下，而且還要保證空氣濕度低即可。

3、冷藏，核桃仁還可以用冷藏的方法進(jìn)行貯藏，因?yàn)榇合募镜臅r(shí)候容易生蟲，變質(zhì)。最好把核桃仁放在一個(gè)麻布袋中，因?yàn)槁椴即兄己玫耐L(fēng)透氣，然后放在低溫的冰箱中冷藏。可以保證核桃仁里面的果肉組織不被氧化，達(dá)到最佳貯藏效果。