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1、清洗干凈，目地取決于消除山參表層上殘余的殘?jiān)盎衔餁堄唷?

2、冷水侵泡法：將山參侵泡入冷水5分鐘上下，隨后用冷水清理1-3遍。關(guān)鍵用以清除山參表層的塵土與生產(chǎn)加工晾干以前殘余的土壤。

3、洗米水清理法：洗米水可能大部分人都做為污水丟掉，可是洗米水歸屬于酸性水，有減少化肥有機(jī)肥等的成份殘余。將山參侵泡入洗米水中15分鐘上下，隨后取下清理以后便能夠服用了。

4、蘇打清除法：蘇打做為餐廳廚房中的必備品，應(yīng)該是大部分家中都是有的東西，或是用面堿來替代也可。用其配制出天然蘇打水或是食用堿，濃度值不需要高。將山參滲入5分鐘上下就可以。隨后取下清理幾次就可以應(yīng)用。