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1、可可豆相當(dāng)于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆， 咖啡豆是一個(gè)統(tǒng)稱，它包括很多種豆，可可豆就是其中的一種。

2、巧克力，原名就叫可可（cacao），是從可可樹上結(jié)的果子里取出的種子，這種直接從樹干、樹枝上生長(zhǎng)出來(lái)的果子也叫做可可豆莢。成熟的可可果，也就是可可豆莢，顏色從青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色或者棕紅色，樹木品種不同，其形狀和大小顏色都有差異。劈開豆莢，就能見到裹在白色絮狀物質(zhì)當(dāng)中的可可豆。取出豆子晾干，再經(jīng)過焙烤，就是可可豆了。

3、咖啡（café）屬于茜科熱帶木本植物，氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，一般稱為咖啡帶或咖啡區(qū)。在其他生長(zhǎng)條件相同的情況下，海拔越高的地帶生長(zhǎng)的咖啡質(zhì)量越好。一般所俗稱的咖啡豆，其實(shí)是咖啡樹所結(jié)果實(shí)的種子，只因?yàn)樾螤钕穸棺?，所以稱為咖啡豆。