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1、【花椒保存法】，準(zhǔn)備一個料包，鹽，花椒！首先找一個無油無水的鍋子，倒入鹽炒熱，隨后再放入花椒炒香，待其涼透后裝入料包中并扎緊口，之后將其放入大米中，然后將米袋密封住，放在干燥，通風(fēng)的陰涼處，就可以了！

2、【干海帶保存法】，干海帶在市場上一般都有賣，價格也不貴！買回的海帶擦拭干凈，再次晾干。之后按照大米和海帶，100:1的比例放入缸內(nèi)，注意裝米的缸最好是用磚頭墊高，這樣可以防潮。之后將米缸放置通風(fēng)陰涼處，十天半月的取出海帶曬干，再放入米缸內(nèi)，這樣就可以防止霉變和生蟲了。

3、【無氧保存法】，將大米放在通風(fēng)處攤開晾干，注意不要暴曬，直至干透，然后裝入透氣性比較小的塑料袋內(nèi)，之后將其扎緊口，放在陰涼干燥處，這樣也可以延長保質(zhì)期！

4、【香料保存法】，用帶皮大蒜或者八角！將大蒜直接放在大米中，之后密封保存，也可以避免生蟲發(fā)霉；也可以將八角裝入料包中，分成多份直接放在米缸中或者米桶里的邊角上，這樣也能避免蚊蟲的叮咬。