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1、干海參有保質(zhì)期，存放在冰箱冷凍區(qū)能夠放2-3年。由于干海參是鮮海參經(jīng)過加工而制成的干制品，因為含有的水分含量較少，保存的時間會比即食海參要長。

2、干海參在保存時，冷凍和冷藏都是可以保存的，兩者都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對食物的保鮮有所幫助，只是冷藏適用于短時間保存，長時間還是會滋生細菌等有害物質(zhì)，而冷凍適合長時間保存干海參，只是在口感和營養(yǎng)上會比較差，另外，海參還可直接存放在干燥通風(fēng)處，也可較好的保存干海參。