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1、紫薯可以放冰箱保存，但是別長時間存放。

2、紫薯的營養(yǎng)元素非常豐富，保存方法不當(dāng)?shù)脑?，很容易就會使這些營養(yǎng)物質(zhì)流失，可以將紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常豐富，但是低溫會破壞淀粉的組織結(jié)構(gòu)，最好還是別長時間放冰箱。

3、煮熟的紫薯可以在冰箱中放2-3天，不過熟紫薯在保存時，需要趁熱將紫薯密封好，這樣熟紫薯受細(xì)菌的污染比較少，存放的時間相對來說會長一些。

4、如果熟的紫薯放冰箱的時間超過了3天，最好還是別吃了。就算紫薯的表面沒有出現(xiàn)腐爛、霉變或者其他的小問題，但煮熟的紫薯時間久了的話，營養(yǎng)、風(fēng)味、口感、成分都會發(fā)生改變。