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1、區(qū)別：米其林三星要高于米其林一星。米其林廚師的評定等級從低到高評定，星級越高，說明水平越高，米其林三星是米其林最高的廚藝水準(zhǔn)，屬于大師級別的美食制造者。一顆星是值得去造訪的餐廳，是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳；兩顆星餐廳廚藝非常高明，是值得繞遠(yuǎn)路造訪的餐廳；三顆星是值得安排一趟旅行去造訪的餐廳。

2、米其林餐廳：米其林餐廳，是被收錄在《米其林紅色寶典》中的餐廳。

3、1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內(nèi)容為旅游的行程規(guī)劃、景點推薦、道路導(dǎo)引等?！睹灼淞旨t色寶典》（又稱《米其林紅色指南》）每年對餐館評定星級。

4、2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式發(fā)布。其中，米其林三星餐廳2家，米其林二星餐廳2家，米其林一星餐廳26家。同時揭曉的還有51家米其林餐盤餐廳和17家必比登餐廳。