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1、原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克。輔料：芝麻適量

2、淡奶油、牛奶、蛋液、糖、鹽、黃油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，將面團打至完全擴展階段，一般是選擇兩個單獨和面程序，時間是40分。

3、將面團取出收圓后放進面包桶，基礎(chǔ)發(fā)酵。（把面包機蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發(fā)酵，正常室溫基本上是可以的，因為面包的第一次發(fā)酵溫度在28度左右）

4、發(fā)酵至插入食指取出后凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。

5、取一份，均勻搟開。（這次面團的狀態(tài)很松弛，所以我沒進行滾圓和中間發(fā)酵，直接就搟了）

6、由上而下緊密卷起。

7、三個都做好，并排放入面包桶。(攪拌刀需要取出來）

8、用面包機的酸奶程序進行第二次發(fā)酵，時間為50分鐘左右，最后發(fā)酵至接近面包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(這個份量做出來的成品中間峰接近模具的頂部，兩側(cè)稍矮。）

9、選擇“烘烤”程序，把面包桶裝入面包機內(nèi)，時間設(shè)定為50分鐘，顏色選擇中等即可。