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1、泡菠蘿的鹽水是冷水。泡菠蘿的鹽水通常都是冷開水，菠蘿如果用這種冷開水泡出來的話，口感吃起來是比較爽脆的。

2、尤其是在比較炎熱的夏天，是這樣用冷開水泡的菠蘿會感覺比較涼爽。要是在泡菠蘿的時候，用熱鹽水泡的話，首先熱水是比較燙的，這會極大的影響吃菠蘿是爽脆的感覺，除此之外由于熱水比較燙，菠蘿還會流失很多的維生素c。

3、吃菠蘿前要用鹽水泡菠蘿的原因，主要是以下兩個方面，吃菠蘿之前之所以要用鹽水泡菠蘿就是這樣的操作可以有效的避免有些人吃菠蘿以后產(chǎn)生過敏的反應(yīng)。由于菠蘿里面含有一種非常容易導致過敏的物質(zhì)。有些人吃了菠蘿以后，可能全身會比較癢，而且舌頭也比較發(fā)麻。這樣用冷鹽水泡了以后，這些物質(zhì)就可以破壞掉了。另外吃菠蘿之前要用鹽水泡菠蘿，還有一個原因就是可以讓菠蘿的味道更加好吃。由于加了一些鹽會讓菠蘿的甜更加突出。