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1、大米的熱量為干大米每一百克346大卡熱量。煮熟的大米每一百克熱量為116大卡。

2、經(jīng)營養(yǎng)專家鑒定吃大米其實不會發(fā)胖。因為生米煮成熟米飯之后其熱量是比較低的。把其做成稠粥熱量就更低了。除非在米飯中加入含油脂的配料(如油炒飯)。雖然大米含有75%左右的淀粉，但其脂肪含量卻極低。

3、所以說吃大米不會發(fā)胖，反而它還可做為人們減肥的優(yōu)良食物。因為比起餅干、糕點之類高熱量食物來說大米油脂含量太少了。