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1、黃瓜澀嘴是一種很正常的現(xiàn)象，因?yàn)樗鼉?nèi)部含有丙醇二酸、單寧這兩種物質(zhì)。其中丙醇二酸在和唾液接觸之后，就能產(chǎn)生讓人覺得發(fā)澀的口感，而單寧會和我們口腔內(nèi)的觸覺神經(jīng)接觸并產(chǎn)生刺激，從而給人帶來發(fā)澀的感覺。

2、黃瓜不能和西紅柿一起吃：另外辣椒，菜花，芹菜，苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。