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1、成人每天食鹽攝入量不超過(guò)六克，就是通常一啤酒瓶蓋的量，低鹽飲食有利于身體健康，盡量少吃腌制食品，多吃一些高維生素，高蛋白質(zhì)，低鹽，低脂，低糖的食物，做菜的時(shí)候如果放醬油，蠔油就應(yīng)該減少鹽的量。

2、血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽攝入量密切相關(guān)，50歲以上有家族性高血壓、超重及肥胖患者的血壓對(duì)食鹽很敏感，如果食鹽攝入增加，發(fā)生高血壓、腦卒中、胃癌的危險(xiǎn)率也會(huì)大大增加。因?yàn)楦啕}飲食可增加高血壓發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，改變血壓晝高夜低的變化規(guī)律，使發(fā)生心血管意外的危險(xiǎn)性大大增加，所以要特別注意。

3、至于是否要加碘，則要具體情況具體分析，世界衛(wèi)生組織推薦每個(gè)年齡段所加碘的量是不同的，如1歲以內(nèi)要加到50微克的碘，2到6歲要加到至少90微克的碘，7到12歲的兒童要加到120微克，12歲以上要加到150微克，孕婦或哺乳婦女至少要加到200微克。