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1、將蒸鍋預(yù)熱。準(zhǔn)備蒸煮時，請取下蓋子并將食物放入蒸籠中。

2、在食物上（蒸鍋蓋子下方）放一塊廚房毛巾，注意不要使其下垂和接觸食物，然后蓋上蓋子。如果廚房巾足夠長，則可以將其兩端綁在一起，以防止廚房巾在吸濕時下垂。

3、在饅頭上刷一點油，例如向日葵油，這將為它提供保護層，防止結(jié)露和增加光潔度。

4、降低蒸籠的含水量，如果是封閉式蒸籠，則添加少量的水會很有效。

5、如果是開放式蒸鍋，保持其更大的蒸汽逸出面積，以免蒸汽積聚并引起冷凝。

6、考慮您用來制作包的谷物的質(zhì)量和類型，陳舊的面粉無法像新鮮面粉那樣吸收水分，而不同的面粉（例如大米，小麥，全谷類）則以不同的速率和數(shù)量吸收水分。

7、用編織的竹制蓋子，可以使蒸氣消散而不冷凝。也可以在竹蓋子上放一條毛巾，以防冷凝水滴落，但這只能在毛巾浸透之前起作用。