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1、香蔥3根，雞蛋3個，鹽2克，植物油適量。

2、雞蛋磕入碗中，加入鹽打散。

3、香蔥切成蔥花，加入打好的蛋液中拌均勻。

4、不粘鍋加油預(yù)熱，保持中小火，一次性加入全部蛋液。

5、底部煎成型之后，用筷子稍微劃開一點，讓蛋液能夠滲入進(jìn)去。

6、然后用兩個鏟子輔助翻面，就能得到完整的雞蛋圓餅了。吃起來非常的香嫩，香蔥的香味的雞蛋的鮮味融合在一起，就是一道簡單又美味的家常菜了。