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1、增城的特產(chǎn)是絲苗米、水南白蔗、新塘欖雕、正果臘味、小樓冬瓜、黃塘頭菜、西山烏欖、遲菜心、增城黑糯米、仙村馬蹄、石硤龍眼。

2、增城絲苗米素有“中國米中之王”之稱，與增城掛綠荔枝齊名。以其米粒潔白晶瑩，油質(zhì)豐富，成飯香氣濃郁、柔軟、可口而馳名嶺南，飲譽(yù)海內(nèi)外。清朝嘉慶庚午年（公元1810年）出版的《增城縣志》記載：“增城市最佳稻米是絲苗米?！笨梢娖錃v史悠久，早負(fù)盛名。增城絲苗米以前是朝廷的貢品，現(xiàn)已為廣大市民的飯桌上必不可少的米飯了。