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1、豬身上最差的肉叫豬槽頭肉。

2、豬槽頭肉指的是豬頭和豬身子連接的那部分肉，在耳朵后面一點，也就是豬的頸脖肉。因為豬吃食的時候這部分總是搭在食槽上，所以命名豬槽頭肉。一般一頭豬的槽頭肉占比整個重量的7-10%，但是人們都不太愿意吃這種豬槽頭肉。

3、豬槽頭肉的口感也是比較差的，這部分的肉質軟綿綿的，沒有豬肉的鮮味，肉上還會有小米粒狀的一個個小疙瘩，加上也不健康，這種豬槽頭肉自然是沒人愿意買。