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      1. 怎么辨別蜂蜜 辨別蜂蜜的技巧

        更新時(shí)間:2022-07-21 12:04:15作者:未知

        怎么辨別蜂蜜 辨別蜂蜜的技巧

        1、用心看??搭伾赫娣涿垲伾释该骰虬胪该魃?。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分,所以看起來(lái)不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充,故色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色;看形狀:真蜂蜜呈黏稠液體,挑起可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀,黏度小,挑起時(shí)呈滴狀下落,有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄,而假蜂蜜無(wú)變化或更黏稠。若蜂蜜極稀,容易流動(dòng),則可能是摻了水的;看標(biāo)簽:有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分,而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。

        2、仔細(xì)聞。真的蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。

        3、親口嘗。真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有輕微的淡酸味,后味悠長(zhǎng),品嘗結(jié)晶塊時(shí)牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味,無(wú)芳香味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

        4、熱水溶。將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。

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