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1、看材質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，炒鍋的材質(zhì)是很重要的，也是一個(gè)重要的選擇因素。從材質(zhì)上講，一般炒鍋有鐵鍋、合金鍋、不銹鋼鍋具這幾種，不銹鋼的尤其是304的材質(zhì)是最好的抗腐蝕抗酸堿的能力都是最好的。

2、看品牌。雖然說(shuō)買(mǎi)東西不必太在意品牌，最主要的是質(zhì)量。但是誰(shuí)又能真正的看得出來(lái)質(zhì)量很好呢，還是得用過(guò)了才知道，畢竟別人實(shí)踐過(guò)了，所謂實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。品牌是靠口碑打造出來(lái)的，一個(gè)人用過(guò)了這款東西覺(jué)得好然后就說(shuō)給另一個(gè)人聽(tīng)，另一個(gè)人去買(mǎi)覺(jué)得好又傳給另一個(gè)人，就這樣，不停的傳下去，這款東西就被很多人知道了，只要說(shuō)到這個(gè)東西就知道這個(gè)牌子了。所以說(shuō)品牌產(chǎn)品還是很不錯(cuò)的，哪怕價(jià)格貴點(diǎn)，至少能讓人買(mǎi)的放心，尤其是對(duì)于完全不懂炒鍋，完全不知道怎么去看去挑選的人可能更適合去看品牌購(gòu)買(mǎi)。目前國(guó)內(nèi)比較好的牌子有愛(ài)仕達(dá)，蘇泊爾等，德國(guó)的話有雙立人、弗歐、康巴赫、福騰寶、菲仕樂(lè)等。其中以康巴赫最具性價(jià)比，高端品質(zhì)中端價(jià)格。

3、看價(jià)格。選炒鍋價(jià)格也是一個(gè)重要的因素，鍋的價(jià)格一般在幾十元到幾百元不等，質(zhì)地薄的廉價(jià)炒鍋建議不要購(gòu)買(mǎi)。尤其是有的賣(mài)家打折品牌鍋的名義低價(jià)出售，用低價(jià)吸引客戶去購(gòu)買(mǎi)，這時(shí)就一定要注意了，應(yīng)該先了解市場(chǎng)上平均價(jià)格一般是多少，千萬(wàn)不要貪圖一時(shí)小便宜而導(dǎo)致更大的問(wèn)題。