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1、玉米棒子，剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉殻槐厍逑?，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲(chǔ)存期很長，至少在下一個(gè)玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時(shí)可以吃到鮮嫩的玉米。

食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。

煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時(shí)候，都不要?jiǎng)內(nèi)ニ械挠衩灼?，留幾層?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以使玉米的口感更甜香。

2、保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進(jìn)冰箱的冷凍室。等到想吃的時(shí)候隨時(shí)我家人都喜歡吃玉米，特別是我家寶寶最喜歡吃。我就經(jīng)常買點(diǎn)玉米凍到冰箱里，吃的時(shí)候拿出來洗洗直接煮就行了。如果家里有寶寶，還可以買點(diǎn)玉米粒凍冰箱里，可以煮稀飯、做玉米餅。