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2023-01-31
西紅柿冷凍保存方法 西紅柿如何冷凍保存
更新時(shí)間：2022-07-26 12:04:25作者：佚名
1、首先冷庫內(nèi)的溫度不能設(shè)置很低，否則西紅柿很快被凍裂，當(dāng)然還會(huì)出現(xiàn)腐爛的情況，嚴(yán)重的還可能長斑點(diǎn)，這樣不能導(dǎo)致西紅柿不能正常成熟，時(shí)間久了就會(huì)腐爛。
2、然后對(duì)于成熟不同程度的西紅柿，設(shè)置的溫度也是不一樣的，一般的對(duì)于還有綠顏色的西紅柿，貯藏溫度相對(duì)為：8～11℃。
3、接下來對(duì)于成熟的西紅柿溫度不能低于6℃，否則可能被凍壞，對(duì)于紅熟西紅柿果實(shí)一般設(shè)置在5到8度，對(duì)于完全熟透的西紅柿，要在-0.5度-一度之間短時(shí)間存儲(chǔ)比較好。
4、西紅柿對(duì)于保鮮庫的濕度也是有要求的，對(duì)于還有綠色的，濕度要求低一些，控制在80～85%，對(duì)于比較成熟的，濕度要求控制在90～95%。
5、在存儲(chǔ)的過程中還要控制氣調(diào)庫，氧氣和二氧化碳的濃度要嚴(yán)格控制，在存儲(chǔ)過程中，氧氣太低，或者二氧化碳過高，都會(huì)對(duì)西紅柿造成影響。
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