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1、可以在水中加點(diǎn)兒鹽，然后水開后小火再煮半小時(shí)。關(guān)火，浸泡兩個(gè)小時(shí)，就可以了。

2、另外，在煮粽子的時(shí)候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要?jiǎng)偤脹]過粽子即可。而且在煮粽子期間，如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水被蒸發(fā)掉很多的話，一定要注意適時(shí)的補(bǔ)充熱水，這個(gè)熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用溫水加入鍋中，切忌用冷水。