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1、甘蔗變紅，不適合進(jìn)一步食用。

2、普通甘蔗的顏色是白色和黃色。如果甘蔗變紅，這意味著紅甘蔗含有大量的有害細(xì)菌和有害物質(zhì)，它們已經(jīng)腐爛變質(zhì)。此外，紅甘蔗的營養(yǎng)價值和食用味道都有一定程度的降低，因此不適合食用。若是甘蔗長時間存放或者是甘蔗出現(xiàn)了創(chuàng)傷，那么這樣的甘蔗會極易感染霉菌和有害物質(zhì)，甘蔗受到污染就會使內(nèi)部出現(xiàn)變紅的情況。