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1、自然放熟：將石榴在室溫中存放幾天，等到果皮顏色變黃，或者果皮裂開的時候即可食用，一般來說，存放一周左右即可。

2、水果催熟：蘋果、梨子，香蕉等成熟的水果中可以產(chǎn)生乙烯，將生石榴和這些水果存放在一起，可以起到催熟的效果，一般只需要3天左右，石榴就可以變成熟。

3、石榴落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉?；斏蚪斏瑔紊驇锥浯厣蚪M成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數(shù)。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數(shù)，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。