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1、水不是都必須燒到100°C才會(huì)沸騰。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水沸騰的溫度是100攝氏度。水沸騰的溫度一般與氣壓有關(guān)，氣壓越大水沸騰溫度越高，氣壓越低，水沸騰溫度越低。水是地球上最常見(jiàn)的物質(zhì)之一，地球百分之七十的表面被水覆蓋，水沸點(diǎn)是100℃，冰點(diǎn)為0℃。

2、但是，是不是有特殊情況呢，答案是有特殊情況的。

3、一般來(lái)說(shuō)，水沸騰的溫度與地勢(shì)有關(guān)，因?yàn)榈貏?shì)越高的地方氣壓越小。一般海拔1000米的地方水的沸點(diǎn)為97℃，而海拔3000米的地方水的沸點(diǎn)為91℃，在海拔8848千米的珠穆朗瑪峰上，水的沸點(diǎn)只有72℃。

4、水的沸騰溫度是與氣壓有著密切關(guān)系的，在標(biāo)準(zhǔn)氣壓101.325kPa時(shí)，水沸騰的溫度是100℃，而如果氣壓變低，水沸騰的溫度也會(huì)跟變得。相對(duì)的，如果大氣壓變高，水沸騰的溫度也會(huì)變高。