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2023-01-31
菠菜和豆腐為什么不能一起吃 菠菜和豆腐為什么不能一起吃
更新時間：2022-08-05 10:31:35作者：佚名
1、菠菜和豆腐真的不能一起吃，菠菜跟豆腐一起吃的話會減少兩者的營養(yǎng)，還會影響鈣的吸收，嚴(yán)重的話還可能會引起結(jié)石病。
2、我們說這個豆腐一般來說是在豆?jié){中加入了鹽鹵，或者是石膏制成的這個，鹽鹵中含有氯化鎂，是有硫酸鈣，而菠菜中有草酸，草酸可以跟氯化鎂硫酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不溶于水的草酸鎂和草酸鈣，所以，如果我們在吃菠菜的時候，同時吃豆腐的話，就會產(chǎn)生這些沉淀物，這些沉淀物一小部分會被我們的胃酸溶解，但是大部分的都不會被消化道消化，會隨大便的排出體外，這樣的話，就會影響人體對這個豆腐里邊營養(yǎng)的吸收，比如說對鈣質(zhì)的吸收，而且長期這樣甚至?xí)a(chǎn)生結(jié)石，同時，如果我們體內(nèi)含有過量的草酸的話，容易跟血液中的鈣結(jié)合，嚴(yán)重的情況下還會引發(fā)我們的這個低血鈣的產(chǎn)生，因此我們不提倡菠菜和豆腐來一起食用。
3、菠菜中含有葉酸等酸性物質(zhì)，而豆腐中有鈣類物質(zhì)，兩者一同吃會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成沉淀，致結(jié)石
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