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2023-01-31
中秋節(jié)吃什么海鮮 中秋節(jié)吃什么海鮮最多?
更新時(shí)間：2022-08-05 17:13:20作者：未知
1、螃蟹：俗話說“秋風(fēng)起，蟹飄香”，中秋前后是吃螃蟹的最好時(shí)期，此時(shí)捕撈的螃蟹最肥，烹調(diào)后肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，青島人常吃的螃蟹多是梭子蟹和帝王蟹，肉色潔白，細(xì)嫩肉多，膏似凝脂，味道鮮美，蟹黃色艷味香，食之別有風(fēng)味。
2、生蠔：每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時(shí)間，生蠔又叫做牡蠣，是一種常見的海鮮，味道鮮美，口感爽滑，受到許多人的喜愛，生蠔在食用之后其體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，被人體充分吸收利用，秋季是吃生蠔的最佳時(shí)間，生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”的美稱。
3、蝦：中秋節(jié)雖然已經(jīng)入秋，但還是各種蝦類大量上市的季節(jié)。蝦的種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等等。而蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，所以常常食蝦身體好。
4、鮑魚：秋天是鮑魚生長(zhǎng)較快的季節(jié)。專業(yè)人士介紹說，這個(gè)季節(jié)的鮑魚肉質(zhì)肥美鮮嫩，又加之其味甘咸，性溫，有滋陰、潤(rùn)肺、利腸的作用，可謂是秋季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
5、鯔魚：中秋節(jié)正值十月份，這個(gè)時(shí)候的鯔魚肉細(xì)嫩、味鮮美，含蛋白質(zhì)達(dá)22%，無細(xì)骨，魚肉香醇而不膩。古人認(rèn)為，鯔魚至鮮，其味要?jiǎng)龠^鱸魚，且有鰣魚的鮮美，卻不像鰣魚那么多刺，而價(jià)格也不像鰣魚那么貴。鯔魚烹制的方法也多種多樣，可清蒸、紅燒、腌制，也可油炸，不像鰣魚只適宜于清蒸。
6、蛤蜊：蛤蜊肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤(rùn)燥，利尿消水腫等功效。