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1、海鮮是可以生吃的。在某些地區(qū)，就有生吃海鮮的習(xí)慣，但是大多數(shù)的人習(xí)慣熟吃，也建議熟吃。因?yàn)楹ｕr中往往含有細(xì)菌和毒素，生吃容易造成食物中毒。

2、衛(wèi)生專家強(qiáng)調(diào)，如果非要生吃海鮮，一定要注意衛(wèi)生，食用前先將海鮮放在4℃環(huán)境下冷藏1-2小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達(dá)到殺菌目的。