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1、干燥意大利面的保存方法。市面上出售的拿取方便的干燥意大利面較之新鮮的意大利面來說，更容易長時(shí)間的保存。雖然如此，但是市面上所賣的意大利面包裝袋上所標(biāo)識(shí)的食用期限是指在未開封的狀態(tài)下，因此當(dāng)我們買回來后打開吃了一部分，那么剩下的就必須放入密封容器中保存（還可以放入干燥劑），以防止霉菌和蟲害。另外，干燥意大利面的黏度硬度都被抽離了，因此還是建議大家開封后盡快用完。保存干燥意大利面，應(yīng)盡量避免水槽下或外推窗戶的上方等濕氣重或太陽可以直接照射到的地方。

2、新鮮意大利面的保存方法。對(duì)于新做好的意大利面在當(dāng)天食用味道最好。最好在制作的當(dāng)天全部食用完。如果不小心做多了，可以用冷藏、冷凍、干燥這三種保存方式來保存。