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1、正確的可頌儲存方法是在恒溫中密封儲存，也就是在室溫條件下保存。面包要在4-5天內用完，不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾涼降溫到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鮮袋密封，在室溫條件下保存。建議儲存的溫度，要在攝氏15度～28度較好。

2、做面包要講衛(wèi)生，不要用手直接接觸面包，手上要套一個保鮮袋來接觸面包。我試驗過，面包從出爐倒模，再到降溫裝袋，整個過程我都是雙手配戴一次性的手套來操作，最久面包放置了20天都沒有變質，而沒戴手套所接觸的面包8天就出現(xiàn)了霉斑。