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1、芒種這個(gè)節(jié)氣是屬于仲夏時(shí)期，而芒種有個(gè)風(fēng)雅習(xí)俗就是“煮梅”，據(jù)說芒種煮青梅的習(xí)俗，據(jù)說夏朝就有了。初夏是青梅的時(shí)節(jié)，正月開花的梅樹在這時(shí)剛好結(jié)出梅子，但青梅鮮果酸澀，如果直接吃，梅子的酸恐怕很少有人不怕。于是，古人就發(fā)明了各種煮梅的方法。芒種當(dāng)天動(dòng)手做，既飽口福，又很有風(fēng)雅的形式感。

2、初夏是青梅的時(shí)節(jié)，青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但青梅鮮果酸澀，一般不能直接吃，需加工食用，其中最有名當(dāng)屬青梅煮酒?！度龂萘x》中就有曹操與劉備青梅煮酒、共論英雄的故事?，F(xiàn)代人的體液很容易呈現(xiàn)酸性，梅子可以讓現(xiàn)代人的體液保持弱堿性，因此梅子是對(duì)身體非常有幫助的藥用。