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1、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉。當然，在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

2、糯米粉和糯米面是沒有區(qū)別的。在北方稱為是糯米面，而在南方稱為是糯米粉，只是叫法不同。糯米粉是用糯米浸泡上一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，等待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉。