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1、橄欖茶：青橄欖5顆，可以拍碎，也可以整顆放入杯子里，加入開(kāi)水，泡幾分鐘就可以喝了，青橄欖泡水有橄欖的清香，可以加入適量蜂蜜、冰糖調(diào)味。

2、煮水：青橄欖10顆，拍碎加入適量水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘。這樣的橄欖汁味比較濃，可以加入適量蜂蜜或冰糖一同飲用。

3、榨汁：刀背先拍裂橄欖，剝下果肉放進(jìn)榨汁機(jī)，取汁飲用，嫌苦澀可加入蜂蜜，也同其他水果一起取汁，橄欖肉硬不是多汁的水果，一斤橄欖只有一小杯果汁。