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1、使用洗潔精清洗，清水倒入煮沸即可完成銅火鍋的清洗。

2、銅制餐廚具不能盛裝、烹調(diào)強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的食物，并且需要使用中性清潔劑清洗;刀叉杯具等可以用干凈的布擦干，鍋具則建議以小火干烤讓水氣徹底烘干。

3、用包煙的錫紙，蘸些精鹽擦拭銅器，銅器上的污垢就會去掉。用木炭和銅器一起加熱，可以清除銅銹（干燥加熱，因為碳具有還原性）。每次使用完銅鍋之后，最好立刻用水沖洗干凈，在以洋蔥蘸鹽擦洗，便可同時去除銅銹和污垢，保持銅鍋光亮。