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1、觀:色如琥珀，黑如翳漆，選購阿膠先看外形，品質(zhì)好的阿膠呈規(guī)則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整、色澤均勻，呈暗紅的琥珀色。我們以山東老品牌宏濟(jì)堂阿膠和普通阿膠對(duì)比，可以很明顯看出，宏濟(jì)堂九提九炙出來的阿膠比普通阿膠質(zhì)感好，色如琥珀，黑如翳漆。

2、試:一拍即碎，斷面光亮，一塊好的阿膠應(yīng)該質(zhì)硬而脆，手掰稍用力即斷。以樣品宏濟(jì)堂阿膠為例，我們把膠塊用力拍在硬物上，瞬間裂成數(shù)塊，斷面光亮，對(duì)光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔，這就是比較好的阿膠。

3、品:入口香甜，香味純正，上品的阿膠在初打開包裝時(shí)，對(duì)膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味，粉碎后也能聞到阿膠獨(dú)有的清香味，烊化兌服口感微甘。

4、用:更易吸收，療效顯著，樣品阿膠稱樣量：2.6014g，全部溶解完成時(shí)間為3小時(shí)20分鐘，溶化后溶液澄清透亮，對(duì)比其他阿膠全部溶解完成時(shí)間為5小時(shí)，溶化后溶液渾濁且有白色懸浮物。這個(gè)對(duì)比可以顯示，好的阿膠在溶解吸收方面更有優(yōu)勢(shì)，服用后會(huì)獲得更好的療效，這是選購的重點(diǎn)。