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1、叫法意義不同：灰棗之所以叫灰棗，是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。

紅棗的叫法最籠統(tǒng)，大凡是紅顏色的棗子基本上你都可以叫做紅棗，比如和田棗、玉棗和駿棗，他們在成熟變紅之前，通體是不會發(fā)灰的。

2、品種不同：灰棗主要在若羌、阿克蘇地區(qū)種植。該地域光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照充足。正因為品種優(yōu)勢再加上得天獨(dú)厚的生長環(huán)境，讓灰棗成為目前紅棗市場上最高檔的品種，尤其以若羌灰棗最優(yōu)。

灰棗甜美醇香，口感純粹，色澤鮮亮，尤其是豐富的營養(yǎng)價值和美容養(yǎng)顏的滋補(bǔ)功效，在高端滋補(bǔ)品市場上頭角崢嶸。

3、甜度不同：灰棗是新疆最甜的紅棗，甜度是75%左右，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比紅棗要甜。

4、個頭大小不同：灰棗個頭較小，但是特點(diǎn)是皮薄核小，肉質(zhì)緊實，且是新疆最貴的紅棗，適合直接當(dāng)零食吃，或者泡水。而紅棗大多個頭比較大。適合煲湯吃。