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1、常溫保存。在保存的不要把泥土去掉，直接用吸水紙將帶有泥土的大蔥包裹起來，然后放在陰涼通風(fēng)，沒有陽光直射的地方進行保存就可以了，一般可以放上十天半個月，甚至更久。如果家里沒有吸水紙的話，用普通的報紙包裹也是可以的。

2、冷藏保存。把買回來的大蔥用保鮮袋裝起來，然后放入冰箱進行冷藏就可以了，一般放10來天左右。如果有冷藏保鮮區(qū)，效果更好，保存時間更久。還有一種冷藏就是為了囤積大量的大蔥，需要放入大型的冷藏室里，然后用塑料薄膜將大蔥蓋起來冷藏，防止凍傷。

3、地窖保存。如果家里有地窖或者地下室的話，可以在地面上鋪上塑料膜，然后將大蔥放在上面，不要堆積在一起，盡量分散平鋪，就這樣放在地窖或者地下室里，保存的時間也比較長。