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1、把所有的蝦線都挑出來后，接下來就到了剝蝦殼的步驟，把蝦放到冰箱冷凍室凍上5-10分鐘左右。不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道。再拿出來，先把蝦頭弄斷，然后再用手把蝦肉從后往前擠，蝦殼和蝦肉的分離。這樣就能得到一顆完整的蝦肉了，完全不用手去一節(jié)節(jié)剝，又快速又干凈。原來剝蝦殼這么簡單，學會這個訣竅，3秒去掉蝦殼，輕松又完整。

2、如何挑蝦線：我們可以先將蝦沖洗一遍，準備好一根牙簽，然后拿起一只蝦，從尾部開始數(shù)起，在它的第一個關節(jié)處，用牙簽直接穿過去，然后向上挑斷蝦線。用手把蝦頭的的頭部向下彎。再順勢一抽，這樣蝦線就能輕輕松松被抽拉出來了。