乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
蛋殼難剝的是新鮮蛋么，蛋殼不好剝是不是新鮮
更新時(shí)間：2022-05-24 10:02:21作者：佚名
1、雞蛋殼不好剝并不是因?yàn)殡u蛋不新鮮，很有可能是因?yàn)殡u蛋很新鮮。
2、雞蛋的蛋殼主要是與內(nèi)膜和蛋白的緊密程度有著密切的關(guān)系。
3、蛋白的酸性是影響蛋白質(zhì)與殼膜附著力的最主要的因素。雞剛下的雞蛋PH值在7左右，這時(shí)的內(nèi)膜與蛋清的附著力最大，所以煮熟的雞蛋最不容易剝殼。雞蛋最好是用溫水煮熟，然后先放進(jìn)冷水里快速冷卻一下，后將雞蛋放在桌上用手輕輕的揉壓，把它的殼揉成小塊就好剝了。