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1、蜂窩煲膽。這種內(nèi)膽導(dǎo)熱效果相對(duì)好點(diǎn),其側(cè)面的蜂窩結(jié)構(gòu)能夠很有效的擴(kuò)大受熱面積,提高聚熱效率,讓熱量穿過(guò)米粒內(nèi)部,立體均勻受熱,所以做出的米飯香潤(rùn)可口。再比如瓷晶內(nèi)膽,瓷晶內(nèi)膽有著比較出色的不粘性能,這種材質(zhì)往往被應(yīng)用于烹飪器材中和食物直接接觸的地方,在進(jìn)行食物加工后只需用布輕輕擦拭,即可將粘在上面的殘留物清洗的。

2、紫砂內(nèi)膽。這種內(nèi)膽的電飯煲在煮食方面有得天獨(dú)厚的,由于紫砂內(nèi)富含多種多人體有益的物質(zhì),所以這種電飯煲是注重健康的人的選擇,當(dāng)然其也有缺點(diǎn),那邊是能耗較高,且加熱效率較為一般。

3、金鋁材內(nèi)膽。市面上用的比較普遍的是采用一般合金鋁材內(nèi)膽的電飯煲,這種內(nèi)膽的厚度一般都在1.2毫米以下,表面處理技術(shù)多采用普通的不粘涂層。這種內(nèi)膽一般剛開(kāi)始的時(shí)候會(huì)很有效,無(wú)鍋巴,不會(huì)粘鍋,但在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的高溫作用后,就容易變形,而且表面的不粘涂層在刷洗后很容易脫落,更嚴(yán)重的是這些脫落的涂層和涂層脫落后暴露出來(lái)的鋁層很容易摻雜到食物里,對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。

4、不銹鋼材質(zhì)。另一種比較常見(jiàn)的則是采用不銹鋼材質(zhì)的電飯煲,價(jià)格要比合金鋁材內(nèi)膽的貴一些。不銹鋼材質(zhì)的電飯煲不用擔(dān)心不粘涂層的脫落問(wèn)題,但不銹鋼內(nèi)膽的清洗確實(shí)是比較麻煩,經(jīng)常有煮飯后留下的鍋巴難以去掉。