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1、泡黃豆，將黃豆種子進行清選，挑出破粒、蟲蛀種子。經(jīng)過清選的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不要超過24小時，中途可以淘洗兩次。

2、冷藏低溫催芽（關(guān)鍵點）：將泡好的黃豆放到保鮮袋里，然后扔進冰箱冷藏室（注意，不是冷凍哦），不用管它，大概過了幾天或者一周時間（冷藏室溫度比較低的，發(fā)芽就會比較慢），如圖，黃豆露出小尖尖就可以了。

3、將保鮮袋中有小尖牙的豆芽挑出來，放到底部透氣的容器里，上面蓋一層濕毛巾，每天三次澆水。大概三天左右，豆芽就好了。