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1、把大蒜的條須編成蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這種方法可以保存很久，大蒜還不容易發(fā)芽。

2、把大蒜放在一個保鮮袋里面，把袋口扎緊，放進冰箱冷藏。

3、將大蒜晾曬干，堆放在貯藏庫或大竹筐內(nèi)保存，可以保存幾個月以上。

4、還可以把大蒜剝掉外皮，全部都剝成一粒一粒的，接下來可以用食用油把這樣的一個大蒜粒給腌起來，再放入冰箱冷藏，之所以要放入食用油，是因為食用油有防腐的作用，那么把它放在冰箱里面之后也是可以更容易保存。

5、準備一張紙巾，在上面倒上茶葉，然后用紙巾把茶葉包起來，再把茶葉放進裝有大蒜的塑料袋里面，塑料袋扎緊之后放在陰涼通風的地方保存，這樣就不用擔心大蒜腐爛發(fā)霉或者發(fā)芽了。

6、將小蘇打裝到一個干凈透氣的紗布袋子中，沒有紗布袋子也可以用餐巾紙包起來，和大蒜放在一起，扎緊袋口，放置于干燥處，小蘇打能夠?qū)諝庵卸嘤嗟乃?，從而讓大蒜處于一種干燥的環(huán)境之下，這樣大蒜可以保存好幾個月。