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1、鹽水保存。將新鮮香菇浸泡在鹽水中，可以保存10到15天，吃的時(shí)候只需要用清水浸泡3到5小時(shí)即可。

2、冷藏保存?？梢詫⑾愎接帽ｕr袋包好放在冷藏室或者冷凍室，在冷藏室一般能保存7到10天，在冷凍室一般能保存5到10月。

3、焯水保存。將鮮香菇用開水焯水3到5分鐘后撈起，用保鮮袋包好，放進(jìn)冷藏室，可以保存10到15天。

4、晾曬保存。將鮮香菇放在太陽下暴曬直到曬干，包裝好后可保存12到18個(gè)月。