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2023-01-31
凍大鲅魚怎么處理和清洗（新鮮鲅魚如何處理）
更新時間：2022-05-25 11:06:40作者：佚名
1、首先把需要宰殺清洗的鲅魚準備好，放在砧板上。
2、然后用刀背在魚身上刮去魚鱗，注意小心別被刀刃劃傷。
3、等把魚身上兩面的魚鱗都處理干凈后，拿出準備好的食鹽，在魚身上均勻的涂抹，可以去除魚腥味。
4、涂抹完鹽之后，用菜刀把魚鰓外殼撬開，取出內部的魚鰓。
5、清理完魚鰓后，用手握住魚身，讓其肚皮朝上，用剪刀從魚尾處下刀，剪開魚的肚子。
6、剪開魚肚后，把魚肚子里的內臟清理出來丟棄。
7、然后把去除魚鰓和內臟的鲅魚放入清水中清洗干凈。
8、清洗后會發(fā)現魚肚子內壁上會有黑色的黏膜，刮去即可。
9、然后再用清水沖洗干凈魚身內外。