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2023-01-31
干邑的存放方法（干邑存放溫度）
更新時間：2022-05-25 14:41:46作者：佚名
1、干邑與葡萄酒不同，由于酒精度較高，而且不會因為長時間陳放而導(dǎo)致香氣消散、口感貧瘠，因此裝瓶后的干邑可以保存很長的時間。也就是說，假如一瓶干邑未被打開，酒塞保持完好，那么瓶裝干邑可以保存數(shù)十年，只是品質(zhì)并不會隨著陳放時間而提高，而且年老的干邑也會變得“脆弱”，干邑需要直立存放，如果像葡萄酒一樣橫放的話，瓶塞易受高含量酒精的腐蝕，反過來腐蝕后的瓶塞也會污染酒液。
2、此外，過多的光照和較大的溫度起伏也會催化酒中不穩(wěn)定分子的變化，進而使得酒液中的風味物質(zhì)分解，風味和顏色變淡。因此通常而言，干邑需要存放在陰暗涼爽處，溫度不宜過高或過低，這一點和葡萄酒是一樣的。相比葡萄酒對溫度的敏感來說，干邑要寬容得多。一般情況下，干邑在室溫環(huán)境下保存即可，但溫差不宜過大。
3、此外，潮濕的環(huán)境會使酒杯受到侵蝕而損壞、脫落，因此保持相對干燥的環(huán)境也很重要。