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2023-01-31
螃蟹放冰箱死了能吃嗎（螃蟹放冰箱死了能吃不）
更新時間：2022-05-25 19:08:09作者：未知
1、螃蟹在冰箱內(nèi)死了不建議繼續(xù)食用。螃蟹死去之后，其新鮮度也會快速降低，體內(nèi)的細菌會開始繁殖，而冰箱冷藏只能暫時抑制細菌繁殖速度，并不能殺死細菌。隨著死亡的時間越久，細菌越多，繁殖速度也越來越快，會使螃蟹很快變質(zhì)。人食用死了的螃蟹，容易對身體健康造成不利影響，所以不建議食用死蟹。
2、螃蟹死之后其體內(nèi)寄生的細菌會快速繁殖增長，會將螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解為組氨酸，進而分解為一種組胺的有毒物質(zhì)。隨著螃蟹死去的時間增加，其體內(nèi)的組胺含量也會越高，人進食的組胺達到一定濃度，人就會發(fā)生組胺中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、胸悶、嘔吐等癥狀，嚴重者甚至會出現(xiàn)休克。并且細菌產(chǎn)生的毒素及組胺難以被高溫破壞，所以即使死蟹被高溫蒸煮，其體內(nèi)仍然留有毒素。若出現(xiàn)中毒，應立即前往醫(yī)院洗胃，并在醫(yī)生的指導下予以抗組胺藥物治療。